#1
|
||||
|
||||
اكلات صينيه مميزه
بحلول شهر رمضان اقدم لكم اكلات صينيه مميزه
1- اكله صينيه المقادير: 1/2 كيلو جمبري منظف من القشر بكيت مكرونة صينية (نودلز) أو أرز فلفل حلو أخضر وأحمر وأصفر ذرة صغيرة(بيبي كورن) صلصة طماطم كاجو (حسب الرغبة) 2 بصل متوسط الحجم ملح وشطه حمرا وبهارات مشكلة او بهارات جمبري حسب الرغبة الطريقة: تقطع جميع المقادير على شكل شرائح ثم يوضع زيت في الطنجرة ويوضع الجمبري ويتم تحريكه حتى يصبح لونه ابيض بعدها توضع جميع المقادير ويتم تحريكها حتى تذبل ثم خذي قليلا من هذه المقادير في صحن تستخديميه في التزين أما الباقي يوضع عليها ماء حتى يغمر المقادير وضعي الصلصة وضعي ملح وشطة (فلفل احمر) وبهارات حسب الرغبة واتركيها تغلي وتصبح جاهزة للتقديم في حين ضعي ماء في طنجرة اخرى لعمل النودلز وذلك بوضع كاس صغير ماء وقليلا من الزيت او زبدة ملح وبعد ماتغلي ضعي النودلز واتركيها تغلي حتى تنشف من الماء ثم ضعيه في صحن التقديم وضعي عليها المقادير التي اخدتيها في البداية من اجل التزين ويمكنك استبدال النودلز بالرز الهندي وبامكانك تضعي مع الرز الشومر بيعطي طعم كتير طيب وصحتين وعافية 2-الدجاج بالعسل : المقادير : 4 قطع صدر دجاج مسحب 3 بصلة حجم صغير 2 ملعقة زيت نباتي 4/3 كوب مرق دجاج 1 ملعقة طعام عسل 1 ملعقة طعام دقيق الذرة 2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح صويا صوص حسب الذوق : الطريقة : يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة. يسخن الزيت في قدر سميكة القعر . يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل. يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخف النار. تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق. يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار. تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص 3-الأرز الصيني بالجمبري .. : المقادير : 3كاسات ارز ابيض معد سابقا كأس من الجمبري المسلوق و المقشر حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت 3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب ملعقتين من صلصة الصويا ملعقه كبيره من الزيت النباتي ملعقه صغيره ملح قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم : الطريقة : - ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا . - اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع . - اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر . - ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط . - اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال . - يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي 4-ربيان صيني المقلدير كيلو ربيان مقشر ونظيف 1 ملعقه دبس الرمان 1ملعقه ملح اليمون بصل مفروم ناعم ملعقتين بقدونس مفروم ناعم ملح وفلفل وبهار حسب الرغبه جزره مبشوره فليفله حلوه مبشوره وطماطم مبشور وبطاطا مبشوره زيت لتحمير الطريقه يوضع الزيت ويحمر البصل قليلا ويوضع عليه الربيان ويقلب ويترك قليلا على نار هادئه ثم يوضع الجزر والفليفله ويقلب والبطاط والطماط ويقلب حتي يذبل وتوضع البهارات والملح والفلفل وملح اليمون ودبس الرمان ويقلب الخليط حتى ينضج ثم يوضع البقدونس ويقدم مع الرز الابيض 5_ الدجاج الصيني الحار ][ المقادير : صدور دجاج ملعقة طعام زيت بصلة متوسطة 2 فص ثوم ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج نصف فلفل اخضر حلو او اصفر 1 فلفل اخضر حار ملعقة طعام صويا صوص غامقة ملعقة طعام خل ابيض ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة ملعقة سكر مطحون نصف ملعقة صغيرة ملح 200 جرام خضروات مشكلة الطريقة : نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر والدجاج و الزنجبيل ونقلب لمدة 5 دقائق على النار ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي الى ان تتبخر السوائل و ينضج الدجاج يقدم مع الرز الارز الصيني المقلي ][ المقادير : 2 كوب رز ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين 2 ملعقة طعام زيت كوب خضروات مشكلة ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة صويا صوص ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص 2 ملعقة صغيرة كاتشاب 2 ملعقة صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح اجانموتو الطريقة : نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم و الزنجبيل و الخضروات المشكلة ونحمرها لمدة دقائق وعندما تصبح نصف ناضجة نضع الخل ونقلب جيدا و نضعها جانبا نسخن الزبدة في مقلاة اخرى ونحمر الرز لمدة دقيقتين ثم نضع 2 كوب ماء و قليل من ملح اجانموتو نخلط السكر و الكاتشاب و التشيلي صوص و الصويا ونضعها جانبا ثم نضيف الرز للخضروات مع مع خليط الصويا ونقلب جيدا الى ان ينضج طبق الرز مع الخضار ][ المقادير : 2 كوب رز 2 ملعقة طعام بصلة مقطعة فص ثوم مهروس نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع نصف كوب جزر مقطع كوب بسلة خضراء 2 مكعب ماجي 4 اكواب ماء ملح 2 ملعقة طعام زيت الطريقة : نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم والبصل و الجزر والفلفل والبازلاء ونقلب قليلا ثم نرفعها من على النار ثم نضيف الماء ومكعبي الدجاج والملح و الرز ونقلب جيدا ونغطي المقلاة ونطهو الى ان ينضج الرز وبلهانا والشفا وانتظرونا فى موسوعة اكلات اخرى وعصائر منقول [IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-7.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-8.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-9.jpg[/IMG] |
#2
|
||||
|
||||
رد: اكلات صينيه مميزه
انا اسف انا عملت الموضوع مرتين غاظ بعنى
|
#3
|
||||
|
||||
رد: اكلات صينيه مميزه
ولا يهمك المهم انه جامد جدا
|
#4
|
||||
|
||||
رد: اكلات صينيه مميزه
الموضوع في حد ذاته شئ هايل بس الي مش هايل فيه اني عشان احس اني باكل صيني هاكل بعصيان
تسلم ايدك يامحمد باشا
__________________
|
#5
|
||||
|
||||
رد: اكلات صينيه مميزه
بس المشكله مش هعرف استخدم العصيان؟؟؟؟
__________________
وأتت ملائكة النعيم كما روت* روحي بطون أكفها خضراء* صعدت بروحك والعبير يحفها* والنور ترسم دربه الأنواء* شرقت حشاشات النحيب وأينعت* وشوى الأنين قلوبنا فتفطرت*خلف الجفون دموعنا الخرساء* أكبادنا فبكاؤنا إيماء*
|
أدوات الموضوع | |
|
|