العودة   مصر موتورز مجتمع السيارات > النادى الثقافى الاجتماعى > مطبخ الشيف


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 07-08-2011, 02:59 PM
الصورة الرمزية محمد اشرف
محمد اشرف محمد اشرف غير متواجد حالياً
من انا؟: Mohamed ashraf
التخصص العملى: Student
هواياتي: Everything about cars of all types
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الموقع: Alexandria
المشاركات: 4,254
محمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond repute
مميز اكلات صينيه مميزه

بحلول شهر رمضان اقدم لكم اكلات صينيه مميزه

1- اكله صينيه




المقادير:


1/2 كيلو جمبري منظف من القشر
بكيت مكرونة صينية (نودلز) أو أرز
فلفل حلو أخضر وأحمر وأصفر
ذرة صغيرة(بيبي كورن)
صلصة طماطم
كاجو (حسب الرغبة)
2 بصل متوسط الحجم
ملح وشطه حمرا وبهارات مشكلة او بهارات جمبري حسب الرغبة



الطريقة:


تقطع جميع المقادير على شكل شرائح ثم يوضع زيت في الطنجرة


ويوضع الجمبري ويتم تحريكه حتى يصبح لونه ابيض بعدها توضع جميع المقادير


ويتم تحريكها حتى تذبل ثم خذي قليلا من هذه المقادير في صحن تستخديميه في التزين أما الباقي يوضع عليها ماء حتى يغمر المقادير وضعي الصلصة وضعي ملح وشطة (فلفل احمر)


وبهارات حسب الرغبة واتركيها تغلي وتصبح جاهزة للتقديم في حين ضعي ماء في طنجرة اخرى لعمل النودلز وذلك بوضع كاس صغير ماء وقليلا من الزيت او زبدة ملح وبعد ماتغلي ضعي النودلز واتركيها تغلي حتى تنشف من الماء ثم ضعيه في صحن التقديم وضعي عليها المقادير التي اخدتيها في البداية من اجل التزين ويمكنك استبدال النودلز بالرز الهندي وبامكانك تضعي مع الرز الشومر بيعطي طعم كتير طيب وصحتين وعافية



2-الدجاج بالعسل

: المقادير :


4 قطع صدر دجاج مسحب

3 بصلة حجم صغير

2 ملعقة زيت نباتي

4/3 كوب مرق دجاج

1 ملعقة طعام عسل

1 ملعقة طعام دقيق الذرة

2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح

صويا صوص حسب الذوق




: الطريقة :


يقطع الدجاج الى شرائح طويلة.

يقطع البصل الى شرائح سميكة.

يسخن الزيت في قدر سميكة القعر .

يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.

يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخف النار.

تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.

يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير.

يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.

تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص



3-الأرز الصيني بالجمبري ..





: المقادير :


3كاسات ارز ابيض معد سابقا

كأس من الجمبري المسلوق و المقشر

حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح

حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت

3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب

ملعقتين من صلصة الصويا

ملعقه كبيره من الزيت النباتي

ملعقه صغيره ملح

قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم



: الطريقة :


- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .

- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .

- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .

- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .

- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .

- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي




4-
ربيان صيني

المقلدير

كيلو ربيان مقشر ونظيف
1 ملعقه دبس الرمان
1ملعقه ملح اليمون
بصل مفروم ناعم
ملعقتين بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبه
جزره مبشوره
فليفله حلوه مبشوره
وطماطم مبشور
وبطاطا مبشوره
زيت لتحمير


الطريقه

يوضع الزيت ويحمر البصل قليلا ويوضع عليه الربيان
ويقلب ويترك قليلا على نار هادئه
ثم يوضع الجزر والفليفله ويقلب والبطاط والطماط
ويقلب حتي يذبل وتوضع البهارات والملح
والفلفل وملح اليمون ودبس الرمان
ويقلب الخليط حتى ينضج

ثم يوضع البقدونس ويقدم مع الرز الابيض





5_
الدجاج الصيني الحار ][


المقادير :

صدور دجاج
ملعقة طعام زيت
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف فلفل اخضر حلو او اصفر
1 فلفل اخضر حار
ملعقة طعام صويا صوص غامقة
ملعقة طعام خل ابيض
ملعقة طعام تشيلي صوص او شطة حارة
ملعقة سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
200 جرام خضروات مشكلة


الطريقة :

نقطع الدجاج و الفلفل الاخضر و الحار و الثوم نسخن الزيت في مقلاة كبيرة
ثم نضيف الثوم و البصل و الفلفل الاخضر والدجاج و الزنجبيل
ونقلب لمدة 5 دقائق على النار
ثم نضيف بقية المكونات مع الاستمرار في الطهي
الى ان تتبخر السوائل و ينضج الدجاج
يقدم مع الرز






الارز الصيني المقلي ][

المقادير :


2 كوب رز
ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين
2 ملعقة طعام زيت
كوب خضروات مشكلة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص
2 ملعقة صغيرة كاتشاب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح اجانموتو


الطريقة :

نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم و الزنجبيل و الخضروات المشكلة
ونحمرها لمدة دقائق وعندما تصبح نصف ناضجة نضع الخل
ونقلب جيدا و نضعها جانبا
نسخن الزبدة في مقلاة اخرى ونحمر الرز لمدة دقيقتين
ثم نضع 2 كوب ماء و قليل من ملح اجانموتو
نخلط السكر و الكاتشاب و التشيلي صوص و الصويا
ونضعها جانبا ثم نضيف الرز للخضروات مع مع خليط الصويا
ونقلب جيدا الى ان ينضج






طبق الرز مع الخضار ][


المقادير :


2 كوب رز
2 ملعقة طعام بصلة مقطعة
فص ثوم مهروس
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع
نصف كوب جزر مقطع
كوب بسلة خضراء
2 مكعب ماجي
4 اكواب ماء
ملح
2 ملعقة طعام زيت



الطريقة :

نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم والبصل و الجزر والفلفل والبازلاء
ونقلب قليلا ثم نرفعها من على النار
ثم نضيف الماء ومكعبي الدجاج والملح و الرز ونقلب جيدا ونغطي المقلاة
ونطهو الى ان ينضج الرز




وبلهانا والشفا وانتظرونا فى موسوعة اكلات اخرى وعصائر




منقول
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-7.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-8.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/sq/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-9.jpg[/IMG]
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-08-2011, 03:03 PM
الصورة الرمزية محمد اشرف
محمد اشرف محمد اشرف غير متواجد حالياً
من انا؟: Mohamed ashraf
التخصص العملى: Student
هواياتي: Everything about cars of all types
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الموقع: Alexandria
المشاركات: 4,254
محمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond reputeمحمد اشرف has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اكلات صينيه مميزه

انا اسف انا عملت الموضوع مرتين غاظ بعنى
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-08-2011, 04:48 PM
الصورة الرمزية mar mar
mar mar mar mar غير متواجد حالياً

مشرفة العام و منتدى البنات
من انا؟: :)
التخصص العملى: سكرتيره تحرير اب تيم
هواياتي: الشعر والكتابه عموما
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 5,006
mar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond reputemar mar has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اكلات صينيه مميزه

ولا يهمك المهم انه جامد جدا
__________________

انا صوتي لخالد علي
http://www.youtube.com/watch?v=cPMgY...&feature=share
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 11-08-2011, 05:08 PM
الصورة الرمزية mohamed selem
mohamed selem mohamed selem غير متواجد حالياً
التخصص العملى: جرافيك ديزين
هواياتي: الكمبيوتر و متابعه اخبار السيارات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الموقع: مصر ام الدنيا
المشاركات: 903
mohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اكلات صينيه مميزه

الموضوع في حد ذاته شئ هايل بس الي مش هايل فيه اني عشان احس اني باكل صيني هاكل بعصيان
تسلم ايدك يامحمد باشا
__________________

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-08-2011, 12:03 AM
الصورة الرمزية nktis
nktis nktis غير متواجد حالياً

من انا؟: عبد من عباد الله
التخصص العملى: صيدلي
هواياتي: الصيد والتربيه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الموقع: هنا
المشاركات: 12,574
nktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond reputenktis has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اكلات صينيه مميزه

بس المشكله مش هعرف استخدم العصيان؟؟؟؟
__________________

وأتت ملائكة النعيم كما روت*
روحي بطون أكفها خضراء*
صعدت بروحك والعبير يحفها*
والنور ترسم دربه الأنواء*

شرقت حشاشات النحيب وأينعت*

وشوى الأنين قلوبنا فتفطرت*خلف الجفون دموعنا الخرساء*
أكبادنا فبكاؤنا إيماء*
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

 MasrMotors غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي MasrMotors ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر


الساعة الآن 02:27 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
www.MasrMotors.com ™ Copyright ©2008 - 2024
Egyptian Automotive Community
جميع الحقوق محفوظة - مصرموتورز 2008 - 2017