قائمة الطعام
المقبلات الباردة
سلطة بلدي
خضروات طازجة مع البصل على طريقة قصر الشوق
سلطة زبادي
زبادي بالخيار والثوم والزعتر
باذنجان مقلي
باذنجان رومي بطشة الخل والثوم والكمون
سلطة طحينة
طحينة مخفوقة مع زيت الزيتون والشطة الحلوة
جبنة قديمة
جبنة قديمة مهروسة مع الطماطم والطحينة
بابا غنوج
خليط من الباذنجان المشوي بالطحينة والخضروات
سلطة جرجير
ورق الجرجير الطازج بزيت الزيتون والليمون
جبنة قريش
جبنة قريش مهروسة مع الكمون وزيت الزيتون
طــرشـي
تشكيلة من المخللات
المقبلات الساخنة
كبدة دجاج
محمرة في صلصة الليمون بالكسبرة
سمبوسة
عجينة السمبوسة محشية باللحم أو الجبن أو السبانخ ومقلية
كبيبــة
كرات من اللحم بالصنوبر والنعناع وطعم القرفة
ممبــار
ممبار بتلو محشي أرز بصلصة الطماطم والأعشاب الطازجة
طعمية
أقراص من الفول المجروش والخضروات مرشوشة بالسمسم
مينى حواوشي
خبز فلاحي محشي لحم ضاني والفلفل الحريف مع البهارات
مــزاليكيــا
تشكيلة من قطع القلوب والكلاوي والكبد بنكهة اللية الضاني
الشوربة
شوربة عدس
تقدم مع قطع الخبز المحمص بالزبدة والثوم
شوربة دجاج
بهريز الدجاج بالخضار أو الشعرية أو لسان العصفور
شوربة قصر الشوق
شوربة عكاوي باللحم وطعم الزعفران
شوربة كوارع
خلاصة الكوارع مع البصل القويرما
مشويات الثلاثية
كباب وكفتة ضاني
كباب بتلـو
ريش ضاني
ريش بتلو
كبدة بتلو
حمام مشوي
مشويات مشكلة
مكونة من ( كباب ضاني أو بتلو - كبدة بتلو - ريش ضاني أو بتلو –
كفتة - حمامة مشوية)
(
جميع المشويات على الفحم يقدم معها خضروات مشوية أو أرز أبيض)
الطــواجـــن
طاجن اللحم البتلو
طاجن لحم بتلو مع دوائر البصل والفلفل في صلصة الطماطم والمستكة
طاجن اللحم الضانى
تشكيلة من الخضروات مع اللحم الضاني في الفرن
ملوخية ياسين
ملوخية خضراء بطشة الثوم والشهأة بالأرانب أو الدجاج
طاجن البامية
بامية طازجة مقمعة مطبوخة مع اللحم في الطاجن
فـــتـــــة العوامـــة
فتة على الطريقة المصرية يقدم عليها الموزة الضاني أو الكوارع
طاجن المسقعة باللحم المفروم
مسقعة الباذنجان مع اللحم المفروم مغطى بصلصة الطماطم في الفرن الفلاحي
محشي بين القصرين
محشي ورق عنب مطهو مع الريش الضاني
فـول مفزأ
خليط من الفول المجروش والأرز واللحم مسوى في صلصة الطماطم بالثوم
دجاج قصر الشوق
نصف دجاجة مخلية ومحشية بالخضار والفستق الأخضر مسواه في الفرن
طاجن فواكه البحر
جمبري وسبيط بنكهة الأعشاب مكمور في الصلصة الحريفة
سمك صيادية
سمك فيليه في صلصة الطماطم الحريفة
ركن سى السيد
كفتة جليلة
كفتة بالأرز والأعشاب مقلية ومطبوخة في الصلصة الحامية
بــــط الست أمينـة
بط محمر في الفرن مع الك***ي وصلصة الطماطم بالثــــوم
حمام سلطانة
حمام محشي أرز أو فريك ومحمر بالزبدة
كشك طازج
خليط من الزبادي والكريمة الساخنة يقدم مع صدور الدجاج وصلصة طماطم بالخل والثوم
فطير سي السيد
فطير مشلتت على طريقة الست أمينة مع العسل والجبنة القديـمة
كشري
يقدم مع التقلية والحمص وصلصة الخل والثوم
أرز معمر
أرز باللبن والقشطة في الفرن على طريقة جدتي
أرز أبيض
أرز بالزعفران والكلاوي
أرز بالشعرية
وجبات الأطفال
شيش طاووك
وراك دجاج محمرة
كفتة مشوية
دجاج ناجتس
جميع وجبات الأطفال تقدم مع البطاطس المحمرة